Tengo un despiste… esta entrada tenía que publicarse el
jueves pasado pero se me olvido programar la publicación y se quedó guardada en
borrador. En fin, que cabeza tengo.
En el ordenador donde tengo guardadas las recetas que voy
preparando tengo una carpeta “Intentos fallidos” donde voy poniendo las recetas
catastróficas o con fotos terroríficas que no me atrevo a publicar (que tampoco
es que sea muy buena fotógrafa pero he comprobado que soy capaz de hacerlo peor
todavía : )
Mientras estaba preparando esta receta pensaba que iba
directita a esa carpeta porque en teoría la masa se debería poder estirarse con
rodillo y cortar pero yo conseguí una especie de argamasa que por más que
amasaba no llegaba a ningún lado (normal con la cantidad de yogur que tiene) y
el resultado debían ser una especie de galletas esponjosas estilo scones . Visto
que lo que yo estaba realizando no se parecía en nada a lo que decía la receta decidí
hornear porciones de masa cogidos con una cuchara y el resultado fueron estos
panecillos muy esponjosos y con un ligero sabor a yogur buenísimos.
En resumen que a veces los desastres traen algo bueno.
En principio mis panecillos tenían que quedar como estos de
la foto pero a la vista está que el resultado no es el mismo por lo menos en
aspecto. La receta es de la revista Relish "2 ingredient yogurt biscuits".
Ingredientes:
- 200 gr. de harina.
- ½ sobre de levadura química.
- 1 cucharada pequeña de sal.
- 3 yogures griegos (375 gr.)
Preparación:
Precalentar el horno a 190ºC.
Tamizar en un cuenco harina, levadura y sal. Hacer un hueco
en el centro y verter el yogur. Mezclar hasta que todos los ingredientes estén bien
integrados.
Coger con una cuchara porciones de la masa y colocar sobre
una placa de horno forrada con papel de hornear.
Hornear unos 20 minutos (el tiempo puede variar dependiendo del
horno) hasta que estén dorados y al golpear la base suene a hueco.
