Tenía remolachas en casa y me apetecía hacer una ensalada. Mirando
en Pinterest vi este carpaccio de remolacha (a mí me sigue pareciendo una
ensalada, soy un poco simple ; ) y me gustó mucho la disposición de los ingredientes, así que copié (para
que nos vamos a engañar : ) la estética y adapte la receta a los ingredientes que
tenía por casa. No pongo cantidades porque es a gusto de cada uno
Si os gusta esta ensalada y queréis preparar otra, probad
esta de remolacha y manzana.
Ingredientes:
- Remolacha cocida.
- Lechuga.
- Parmesano.
- Almendras (o cualquier otro fruto seco).
- Aceite.
- Vinagre de jerez.
- Sal.
Preparación:
Cortar láminas delgadas de remolacha y cubrir la base de un
plato.
Colocar un puñado de lechuga finamente cortada en el centro.
Repartir por encima unas lascas de parmesano y almendras
troceadas.
Hacer una vinagreta con la sal, el vinagre y el aceite. Verter por encima de la ensalada.
Me parece una ensalada exquisita, muy rica y sana.
ResponderEliminarBesos.
Y tan sana!! En el enlace que he puesto puedes leer la información nutricional y la remolacha tiene un montón de vitaminas antioxidantes... vamos, una maravilla. Y a mi que siempre me ha llamado la atención por el color y el saborcillo dulce ; )
EliminarUn beso
Qué rica!! y que bonita presentación!!
ResponderEliminargracias por poner estas ricas recetas a nuestra disposición.
bss
La verdad que queda muy mona, es lo que me llamó la atención. Y lo mejor de todo es que no lleva mucho tiempo prepararla.
EliminarUn besazo enorme y gracias a ti por leerme!!!
Pues Belén, carpaccio o ensalada, tanto monta, monta tanto, te ha quedado de "Rechupete".
ResponderEliminarBesos.
Muchas gracias Ana! Es que a veces con estos nombres tan raros en la comida me pierdo, jeje
Eliminarbesos
Exquisita y preciosa....esta ensalada tiene todo lo necesario para serun super éxito.
ResponderEliminarBesitos.
Jo, que cosas más bonitas dices Pilar. Muchas gracias!
EliminarUn besazo
Hola Belen que rica y quue guapa queda esta ensalada y ademas sanisima que la remolacha es buenisima con todas las propiedades que tiene....... bueno que te quedo espectacular y de rechupete
ResponderEliminar!!!! un besin !!!!
el toque de belen
Si que es sana, que estuve mirando las propiedades de la remolacha y solo le falta planchar la ropa, jeje
EliminarGracias por pasarte, un beso