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sábado, 20 de abril de 2013

Flan de brócoli


Últimamente a mi madre le ha dado por comprar brócoli y para no comerlo siempre de la misma forma busqué diferentes recetas entre libros, revistas y por supuesto pinterest (de verdad, que descubrimiento! estaré siempre agradecida a Blanca por mostrármelo) Si quieres seguir el  blog desde pinterest: Belén_De Rechupete.

El caso es que encontré este flan de brócoli y me recordó que hacía mucho que no preparábamos flanes de verdura en mi casa y me anime a preparar uno con el brócoli. El del enlace es de una receta especial para bebes por si os interesa alguien.


Ingredientes:
(Para 6 flaneras de 5,5 cm. Øinf,  9 cm. Øsup, 6cm. altura)

-  2 ramilletes de brócoli (se me olvido pesarlo, lo siento).
-  1 puerro.
-  2 zanahorias.
-  4 huevos.
-  200 ml. de nata.
-  Pimienta negra molida.
-  Sal.
-  Aceite.


Preparación:

Cortar finamente el puerro y rayar las zanahorias. Pochar con un par de cucharadas de aceite y una pizca de sal. Mientras calentar agua en una cazuela, cuando hierva añadir sal y el brócoli troceado en ramilletes y cocer 4-5 minutos. Cuando el puerro y la cebolla estén bien blanditos y dorados agregar el brócoli y rehogar.


En un cuenco batir los huevos con la nata, añadir pimienta molida. Verter el brócoli con el puerro y la zanahoria y triturar con la batidora. Probar y corregir el punto de sal si es necesario.

Aceitar los moldes y repartir la preparación.  Poner los moldes en un recipiente con agua para cocinar al baño maría y hornear a 180ºC hasta que al pincharlos con una aguja o palillo salga limpio. En mi caso fueron 35 minutos. Dejar entibiar, desmoldar y servir. Acompañados de mahonesa están buenísimos.


8 comentarios:

  1. Qué rico, Belén, y qué sano, nena, una forma estupenda de comer verduritas... miles de besos y que pases una semana estupendísima!

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    1. Hola Ana! Me gusta buscar formas diferentes de comer la verdura para que nadie se aburra e intentar conseguir que se animen a comerla más a los que no les entusiasme.

      Un besazo

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  2. Una estupenda manera de comer la verdura y que resulte diferente. Me apunto la receta.
    Besos

    Raquel

    http://raqueljimenezbisuteria.blogspot.com.es/


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  3. Que rico! habrá que probarlo porque el brócoli es una de las verduras que me gusta, que ya es mucho decir. Besinos

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    1. Yo lo he descubierto hace poco y me ha encantado. Tengo ya otro plato preparado para publicar, una rica ensaladita... Espero que te guste tanto como este.

      Un beso

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  4. tiene una pinta genial

    me lo apunto para probarlo para mi peque

    gracias por compartirlo y por visitarme

    Débora

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    1. Es una buena forma para que tu pequeño coma brócoli y si pone pegas con la mayonesa seguro que le gusta.

      Muchas gracias por la visita, un besazo.

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