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viernes, 3 de agosto de 2012

Pechugas de pollo al cava


Esta receta la ví en un programa de Karlos Arguiñano y me acorde de la botellita de cava que suele sobrar todas las navidades y acaba echándose a perder. Por supuesto también se puede hacer con vino blanco, pero me gusta el sabor que da el cava a la receta.


Ingredientes:

(Para 4-6 personas)

-  800 gr. de pechuga de pollo.
-  250 gr. de champiñones fileteados.
-  1 cebolla picada.
-  250 ml. de nata.
-  ½ litro de cava.
-  Harina.
-  Sal.
-  Pimienta negra molida.


Preparación:

Filetear las pechugas, salpimentarlas y pasarlas por harina. Freírlas sin llegar a dorar y reservar. Colar el aceite y pochar la cebolla.


Retirar la cebolla y el aceite, colocar en un vaso de batidora, agregar la mitad de la nata y triturar con la batidora.

Cocer o saltear los champiñones unos 8-10 minutos. No tenía champiñones frescos así que usé unos de lata ya laminados y los salteé un poco para quitarles el exceso de líquido.


En una sartén poner las pechugas, los champiñones y regar con el cava. Dejar cocer un poco. Verter la crema de nata y cebolla y remover. Dejar cocer unos 20 minutos.


Servir los filetes de pollo con la salsa por encima.

7 comentarios:

  1. ¡Que pintaza!! ¡Esto no me lo haces cuando me autoinvito a comer!

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    1. No le pongas pegas a los macarrones con chorizo....

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  2. Mmmm sencilla.. la haré un día :-)

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  3. Qué bueno este pollito, sólo con ver la salsa dan ganas de ir a por pan.
    Otra vez desde la fiesta de enlaces!!! Besos.

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    1. Muchas gracias Ana. Me alegro que te guste y te recomiendo probarla porque decir que esta buena es decir poco : )

      Besos

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  4. Belenchu buenísima la receta, la hice este fin de semana y fue un triunfo total desde el más pequeño al más grande quedaron encantados con la receta. Muy buena y muy fácil de hacer!!!Exquisita!!Al final no encontré lo de la gelatina así que el postre lo haré más adelante, ya te contaré.Un besazo

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    1. Hola Ali!! Me alegro que os haya gustado tanto, a partir de ahora lo tendrás que prepararlo de vez en cuando : )
      Un besazo

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